Développement durable
Depuis 1899, Manoir Hovey s’inscrit dans un paysage façonné par le temps — forêts anciennes, eaux calmes et reliefs vivants des contreforts appalachiens. Cette continuité entre nature, histoire et hospitalité fonde une responsabilité essentielle : préserver ce lieu avec justesse, aujourd’hui et pour les générations à venir.
Notre engagement en développement durable s’inscrit pleinement dans la vision de Relais & Châteaux, portée en partenariat avec l’UNESCO, qui affirme que l’hospitalité et la gastronomie peuvent contribuer à un monde plus respectueux, plus uni et plus durable. À Manoir Hovey, cette vision se traduit par des actions concrètes, mesurées et cohérentes, ancrées dans notre territoire.
Une philosophie guidée par l’harmonie
Nous croyons que chaque maison Relais & Châteaux est responsable de son environnement humain, culturel et naturel. À Manoir Hovey, cette conviction guide nos choix quotidiens : respecter le lieu, protéger le vivant et prendre soin des personnes — collaborateurs, partenaires et hôtes.
La durabilité n’est pas une destination — c’est un cheminement constant. Nous cherchons à mesurer, affiner et communiquer nos progrès, guidés par des cadres de référence reconnus à l’échelle internationale et par des objectifs communs au sein du réseau Relais & Châteaux. Chaque avancée, qu’elle soit majeure ou plus discrète, nous rapproche d’une empreinte plus légère et d’une relation plus harmonieuse avec le monde qui nous entoure.
Notre invitation : Séjourner à Manoir Hovey, c’est entrer dans un lieu où l’attention portée au territoire, aux personnes et à la nature façonne chaque instant. Nous vous invitons à ralentir, à observer, et à repartir avec une expérience qui incarne non seulement la beauté et le confort, mais aussi un engagement envers un monde plus respectueux, plus équitable et plus durable.