Vue de la façade de la propriété en hiver sous la neige

Les Saisons au Manoir Hovey - Profitez de chaque saison

Revigorez vos sens en toute saison. Au printemps, flânez dans nos jardins en fleurs, bercés par le bourdonnement des abeilles. L’été, laissez le temps s’étirer sur le quai, un cocktail à la main. À l’automne, pagayez le long des rives en admirant un feuillage flamboyant de pourpre, d’or et de cuivre. Et lorsque l’hiver étend son manteau blanc, contemplez la sérénité d’un paysage enneigé. Chaque saison vous invite à vivre des expériences inoubliables.

Un couple prend le petit-déjeuner au lit

Un réveil printanier

Le temps se réchauffe et le domaine se couvre d’une herbe dense et verdoyante, parsemée de fleurs printanières. Nos massifs foisonnent de végétation, tandis que le potager fournit les produits frais qui inspirent les menus saisonniers du chef Vachon — relevés de sirop de bouleau maison et d’ingrédients régionaux tels que fromages artisanaux et fruits de mer fraîchement pêchés.

Installez-vous sur la terrasse du bistro pour admirer la vue imprenable sur les jardins et le lac. Dès la fonte des glaces, les eaux cristallines du lac Massawippi invitent à la pêche et à la promenade en kayak. Non loin de là, dans le charmant village de North Hatley, découvrez artisans, petites boutiques et restaurants locaux.

Les symphonies des saisons

Promenez-vous le long des sentiers du domaine au rythme du chant des merles et des mésanges qui font résonner la forêt de mille échos. Dans l’air flotte le bourdonnement des abeilles, tandis que notre apiculteur recueille les premières gouttes de miel de l’année, capturant l’essence même du printemps à la source.

Un quai au bord du lac

Vive l’été

Les longues journées d’été dévoilent mille et une histoires. Nos vastes jardins, foisonnants de fleurs et de plantes majestueuses, offrent un cadre paisible pour flâner ou savourer un cocktail artisanal au soleil. Laissez-vous porter par la quiétude des lieux en vous installant sur nos quais, à la plage privée ou au bord de l’une de nos piscines. Plongez dans le lac pour échapper à la chaleur estivale, ou explorez les eaux du Massawippi en canoë, en kayak ou en bateau.

Un œuf de cane présenté sur un plateau en bois

Expériences culinaires

Goûtez aux récoltes de saison dans notre restaurant et notre bistro, où le chef Vachon sublime les produits de la terre et de la forêt : champignons sauvages, plantes marines et ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. Les Cantons de l’Est offrent une scène gastronomique foisonnante. Parcourez les marchés de producteurs, visitez fermes et vignobles, et découvrez les saveurs uniques de notre terroir.

Une femme se repose dans un spa

Rechargez vos batteries

Plongez dans notre piscine extérieure, nichée au bord du lac Massawippi. Installez-vous dans nos bains à tourbillons et laissez les flocons fondre sur votre peau pendant que votre regard se perd dans les forêts et les collines enneigées. Découvrez notre circuit thermal holistique, une expérience apaisante qui allie chaleur, froid et repos profond.

RÉSERVATION PERSONNALISÉE

Vous ne trouvez pas les dates souhaitées? D’autres options pourraient être disponibles par téléphone, parfois avec un changement de chambre. Communiquez avec notre équipe à la réception au +1 (800) 661-2421.