Expériences culinaires
Chaque repas au Manoir Hovey prend racine dans le terroir québécois et s'inspire du rythme des saisons. Entre gastronomie d'exception, producteurs locaux et expériences immersives, découvrez une destination où chaque saveur raconte l'histoire du territoire, de ceux qui le cultivent et des traditions qui l'animent.
Restaurants d'exception
Que vous savouriez un menu dégustation au Restaurant Le Hatley ou un repas plus décontracté au Bistro Le Tap Room, chaque table reflète la passion du Manoir Hovey pour une cuisine d'exception et une hospitalité sincère. Chaque menu est soigneusement élaboré afin de mettre en valeur la richesse du terroir québécois et de créer des moments mémorables autour de la table.
De la terre à la table
Chaque assiette commence par des ingrédients d'exception. En collaboration avec des agriculteurs, artisans et producteurs de la région, notre équipe culinaire met à l'honneur le terroir québécois grâce à des produits soigneusement sélectionnés, des herbes fraîchement cueillies, des champignons sauvages et des créations maison, dont notre emblématique sirop de bouleau.
Les saveurs des Cantons-de-l'Est
Prolongez votre découverte du terroir grâce à des expériences soigneusement conçues qui célèbrent les richesses de la région. Visitez notre rucher et rencontrez les abeilles qui produisent notre délicat miel floral, ou initiez-vous à l'art de la mixologie à travers des cocktails élaborés avec notre sirop de lavande maison, notre extrait d'hibiscus et d'autres ingrédients inspirés par la nature environnante. Chaque expérience révèle une nouvelle facette du terroir québécois et du savoir-faire qui anime notre cuisine.
